Friday night

Since it is dark and rainy and there is no outfit pictures I will share some pics from our girls cooking evening on Friday. We try to meet up with the girls about once a month to experiment with our cooking skills (if that's what you can call them...skills :)).

This time we made a main salad that contained of basic salad ingredients, cantaloupe, avocado, cashew nuts and fried halloumi. On the side we had fresh bruschetta. For dessert we made a very easy spanish flan. 

Everything tasted very good! The flan was sweet and could maybe have been flavoured with something, like berries or cream liqueur. 

Tänään blogissani saadaan taas tyytyä ruokakuviin, sillä tämän synkän sään jatkuessa ei hirveästi asukuvia saada. Meillä oli tyttöjen kanssa perjantaina kokkausilta. Pyrimme pitämään noin kerran kuukaudessa kokkausillan jossa kokeilemme ja kehitämme kokkaustaitojamme (jos niitä taidoiksi voi kutsua :D).

Tällä kertaa teimme ruokaisan salaatin jossa oli perus salaattiainekset, hunajamelonia, avocadoa, cashew pähkinöitä ja paistettua halloumia. Teimme myös ihanaa raikasta bruschettaa. Jälkkäriksi teimme espanjalaisia flan torttuja.

Kaikki oli todella hyvää! Flan oli tosi makea ja olisi varmasti ollut parempi jos siinä olisi ollut marjoja tai se olisi maustettu vaikka liköörillä.

Outfit: Feeling blue

This cold summer is resulting in a huge lack of inspiration regarding outfits. I just want to stay warm and not feel inspired by clothes. It is even so dark inside, so the pictures get bad anyway. So today I tried to dig deeper for inspiration, but all I got inspired by was BLUE...maybe I was feeling blue or something, but that was what I felt comfortable with even if it was still not that inspirational :D

Anyway, here was my BLUE outfit.

Tämän kylmän kesän takia en ole ollut yhtään inspiroitunut kokoamaan kivoja asuja saati esittelemään niitä. Tavoitteena on vain ollut pysyä lämpimänä :D Tänään yritin löytää inspiraationi asuihin hieman kovemmin, joten puin päälleni hieman väriä.

Tässä siis sininen asuni.

Vege recipe

Recipe Wednesday. This time I will share my vegetarian lasagne recipe with you. I usually make it in the summer, when the zucchinis are in season.

Keskiviikon kunniaksi jaan teille hyvän lasagnereseptin.

Vege lasagne

Red sauce / punainen kastike:

2 carrots / 2 porkkanaa

2 zucchinis / 2 kesäkurpitsaa

2 onions / 2 sipulia

2 garlic cloves / 2 valkosipulinkynttä

1,5 red chili / 1,5 punaista chiliä

oil for frying / öljyä paistamiseen

1 can tomato crush / 1 purkki tomaattimurskaa (400g)

1 dl cream / 1dl ruokakermaa

2 tsp salt / 2 tsk suolaa

1/2 tsp sugar / 1/2 tsk sokeria

black pepper / mustapippuria

1/2 pot fresh basil leaves / 1/2 ruukku basilikaa

Filling / Täyte:

250g frozen spinach / 250g pakastettua pinaattia

200g feta cheese / 200g fetajuustoa

Whole wheat lasagne / Täysjyvä lasagnea

Grated cheese / Juustoraastetta

Peel the carrots and chop them into thin sticks. Chop the zucchini in peaces. Peel onion and garlic and chop the chili small. Fry the onion, garlic and chili in the oil. Add crushed tomatoes, cream, carrots, zucchini, salt, sugar and black pepper. Let cook for 10 minutes. Add the chopped basil leaves.

Put one third of the red sauce in an lasagne form. Put half of the melted spinach and half of the feta cheese on the red sauce. Add a row of the lasagne platters. Add another layer of red sauce spinach, feta and lasagne platters. Put last a layer of red sauce and the grated cheese. Cook in the oven for 25 minutes in 225 degrees. Serve with a fresh salad.

Kuori porkkanat ja pilko ne ohuiksi tikuiksi. Pilko kesäkurpitsa paloiksi. Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko pieneksi. Pilko myös chili pieneksi. Paista sipulit ja chili öljyssä. Lisää tomaattimurska, kerma, porkkanat, kesäkurpitsa, suola, sokeri ja mustapippuri. Anna keittyä 10 minuuttia. Lisää lopuksi pilkottu basilika.

Kaada 1/3 punaisesta kastikkeesta lasagnevuokaan. Laita päälle puolet sulatetusta pinaatista ja fetajuustosta. Lisää rivi lasagnelevyjä. Toista kerrokset vielä kerran ja laita ylimmäksi loput punaisesta kastikkeesta jonka päälle vielä juustoraaste. Gratinoi 225 asteisessa uunissa 25 minuuttia. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.

This has been on TV almost every night.

Pretty nails

Nail time of the week! This time I went for a pearl white coating. I don't know if i like it, but it is fairly natural at least, just the way I like it.

Tänään oli kynsihuoltopäivä ja valkkasin helmiäisen lakan. Luonnollinen lookki kuten aina :)

I know, I look tired :)

Midsommar

My midsummer in pictures.

Juhannukseni kuvina.

For dinner we made "robbers roast" which turned out very delicious. And of course we had fish in many shapes and forms. The best!

Teimme rosvopaistia illalliseksi, ja siitä tuli todella mureaa ja hyvää. Ja tietenkin meillä oli myös kalaa eri muodoissa. Kala on lempparini!

Some countryside fashion :D Trying to keep warm!

Landemuotia parhaimmillaan :D Yritin ainakin pysyä lämpimänä, jos ei muuta!

Chilling dog!

Tired from all the eating! I hope your midsummer holiday was as great as mine :)

Väsynyt kaikesta syömisestä! Toivottavasti juhannuksesi sujui yhtä hyvin kuin minun :)